原材料:肉餡100克,餛飩皮100克,菠蘿,1個雞蛋,生薑,番茄醬,糖,白醋,料酒,鹽,油。
實踐:
1.在碎肉中加入生薑末,胡椒粉,鹽,料酒和1個雞蛋,向一個方向攪拌並腌制5分鐘。
2.將適量的肉餡放入餛飩皮的底部,將其摺疊,扭曲兩端,在中間粘些水,緊壓並包裹好。
3.加熱鍋中的油,加入包裹的餛飩,炸至金黃色,然後取出。
4.將少量油倒入鍋中,加入適量的番茄醬,翻炒,然後加入一些糖,白醋和鹽調味,加入炸餛飩,使番茄醬均勻地包裹在餛飩表面。
5.在盤子的底部塗一些菠蘿片,將餛飩放在中間,然後裝飾。
蘿蔔