絲瓜炒雞蛋，不要直接下鍋炒，多做這2步，絲瓜翠綠，雞蛋嫩滑

7.絲瓜變軟後，倒入雞蛋，由於絲瓜和雞蛋中已經放過鹽了，所以我沒有再放鹽。

8.放少許白糖提鮮，不需要放雞精，翻炒均勻後就可以出鍋啦，如果有香蔥，可以撒一些香蔥（我家沒有香蔥了）。

9.裝盤，營養美味的絲瓜炒蛋就做好啦！絲瓜嫩滑鮮甜，雞蛋鬆軟鮮香，非常好吃哦！