早餐巧克力饅頭，一次發酵，15分鐘一鍋，鬆軟香甜，比買的還好吃

小貼士：

1、製作饅頭麵粉與酵母粉的比例一定要把握好，基本上比例就是100：1，合理的配比製作出來的饅頭才更好吃。

2、麵粉與麵粉的吸水性不同，所以根據自己的情況酌情增加用水量。

3、兩個麵餅重疊在一起的時候，最好在底層麵餅上刷一層薄薄的水，這樣會讓麵糰的貼合更緊密，以免切的時候散開。

4、這款饅頭使用了一次性發酵法，這樣蒸出來的饅頭鬆軟香甜，而且省時省力。

5、蒸饅頭的時候一定要冷水上鍋，上汽後開始計算蒸的時間，一般15分鐘左右即可，然後燜3-5分鐘，再打開蓋子取出來晾涼即可。