分享六道清淡的營養湯水，味道鮮美，多喝也不長肉，晚餐隨便喝

苦瓜肉片湯的做法如下：

食材準備：苦瓜，鹽，清水，裡脊肉，鹽，胡椒粉，姜水，澱粉，枸杞等。

步驟一：苦瓜先清洗乾淨，一分為二，刮掉裡面的白瓤，斜刀切片。盛入碗中，加一勺鹽和清水，浸泡十分鐘，這樣可以去掉一部分的苦味。

步驟二：裡脊肉切薄片，盛入碗中，加鹽、胡椒粉、姜水、澱粉，抓拌均勻，腌制五分鐘。

步驟三：鍋中燒水，加一勺鹽，放入肉片，煮兩分鐘，再放入苦瓜片，再次煮開後，加一點胡椒粉、幾粒枸杞就可以出鍋了。苦瓜清熱去火，最適合夏天食用，搭配滑嫩的肉片，可以補充能量，一碗特別適合夏天的營養豐富的湯水就做好了。

第五道：冬瓜蝦皮湯