分享五種杏鮑菇的家常做法，味道超贊，超下飯，大人孩子很愛吃

肉絲杏鮑菇的做法如下：

食材準備：杏鮑菇，裡脊肉，萵筍，蔥姜水，澱粉，姜，蒜，紅椒，老抽，生抽，鹽等。

步驟一：紅椒、萵筍洗凈後也切成絲，杏鮑菇洗凈後切成細絲，姜、蒜切碎，備用。

步驟二：裡脊肉先切成絲，加適量的生抽、老抽、蔥姜水，抓拌至吸收全部水分，再加一點澱粉，再次抓拌均勻，最後加一點食用油，抓拌一下，這樣可以鎖住水分。

步驟三：鍋中燒油，六成油溫時把肉絲下鍋，滑散後盛出。

步驟四：鍋中不加油，先把杏鮑菇絲下鍋，炒出裡面的水分，放入姜、蒜和炒肉時的湯汁，翻入萵筍絲、紅椒絲，加入鹽和生抽調味，最後加入肉絲翻拌均勻即可出鍋。