第三道:咖喱雞肉飯
比起傳統的咖喱雞肉飯,這樣做好的燜飯,米粒更加完全的吸收了咖喱的香氣,每一粒都特別入味,再搭配上綿軟的土豆,越嚼越香。
具體製作方法
第一步:準備食材。雞腿2個、土豆1個、胡蘿卜1個、洋蔥半個、米300克。
第二步:開始處理雞腿。用刀將雞腿的腳踝處切斷,露出骨頭,如圖。
第三步:再豎的切一刀,露出雞骨頭。
第四步:沿著骨頭把雞肉剝下來,遇到有筋的地方可以用刀切斷,如圖。
第五步:把頂部剩餘的地方切斷。如圖,骨頭和肉就完全分離了。
第六步:把雞肉切塊(減肥的朋友,可以把雞皮去掉),土豆去皮切塊,胡蘿卜切塊、洋蔥切塊。
第七步:鍋中倒入適量的油,油熱後把雞肉放入鍋中煸炒至變色。
第八步:把洋蔥放入鍋中煸炒出香味。
第九步:把土豆和蘿卜放入鍋中煸炒均勻。
第十步:把咖喱塊放入鍋中,再放入1勺鹽、兩勺糖調味。
第十一步:翻炒均勻,如圖。
第十二步:提前把米淘洗干凈放入電飯鍋中。
第十三步:把鍋里炒好的所有料倒入電飯鍋中。
第十四步:加入適量的水,然後蓋好電飯鍋蓋鍋,開始燜飯。
第十五步:成熟後把菜和米飯翻拌均勻,即可盛出開動了。