夏日必備的8款涼拌菜,酸辣爽脆開胃解膩,每天換著做一周不重樣

2023-12-04     開心果     反饋
7/8
涼拌茄子

吃厭了油膩熱辣的肉末茄子,那就來一道涼拌茄子吧,只需要一點油,輕鬆打開你的味蕾,關鍵是好吃低脂有營養!

食材:長茄子、青椒、紅椒、小蔥、大蒜、鹽、雞精、醋、辣椒油、芝麻油

做法:

1、青紅辣椒切成絲,大蒜、小蔥切碎備用;

2、將洗凈的整條茄子放入鍋中蒸5至8分鐘,蒸熟後晾涼;

3、將茄子手撕成條裝入碗中,加入用適量的鹽、雞精、大蒜、醋和辣椒油調出開胃的料汁,滴少許芝麻油調味,抓拌均勻,最後撒上些許小蔥點綴,即可裝盤。軟滑香糯的茄子拌上涼拌汁,口感如肥而不膩的肉塊,相當的可口美味!你學會了嗎?
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