太子參白朮燉雞肫湯
食材:雞肫兩個(又名雞胗)、太子參10克、白朮5克、鹽適量
第一步:雞肫洗凈、雞內金用澱粉和食用油反覆搓擦是為了去除異味
第二步:將所有材料加入燉盅 入適量清水,電燉鍋燉1個小時即可,喝前5分鐘加鹽調味即可。
小貼士:購買雞肫時要叮囑賣主不要撕下雞內金,買回後用澱粉、食用油、反覆搓擦,洗凈,飛水
在《滇南本草》中有記載,雞內金「消食磨胃,治小兒乳食結滯,肚大筋青,痞積疳積」,所以,雞內金堪稱化食消滯的妙品,常用於飲食內停、消化不良等症。
第八道:蓮藕骨頭湯
這樣搭配的蓮藕湯補水也補充營養、同時有助於養陰清熱