肉片炒平菇
充滿平常煙火氣的菜肴才是日日吃不膩,暖心又暖胃的的好選擇,主要是又簡單又省時間。
食材:平菇,瘦肉,辣椒,蔥,生抽、蚝油、澱粉、水半碗,鹽適量。
做法:
1、平菇洗凈撕成小塊,肉切成片,辣椒切圈,蔥切蔥花
2、生抽、蚝油、澱粉、鹽放在一起,加小半碗水調個碗汁備用
3、熱油鍋,油溫六成熱放入肉片滑至變白,然後加入蔥花
4、放入平菇翻炒至變軟斷生,加入調好的碗汁,收汁至濃稠,最後加入辣椒翻炒幾下關火裝盤,辣椒是提味的神來之筆,必須加上試試,而且辣椒不要久炒,最後放,不要煮太久就關火,保持辣椒的脆爽和青青的辣椒味道,超級下飯!