除夕年夜飯，5道吉祥菜端上桌，葷素搭配營養高，照著做家人愛吃

1、食材準備：大米200g、酒釀50g、白砂糖10g、酵母5g

2、先將大米提前一個晚上泡發， 接下來將泡發好的大米和酒釀一起放入料理機中攪成細碎狀。

3、加入5g酵母、10g白砂糖，攪拌充分混合，再放入常溫中發酵至2倍大即可。用筷子攪拌一下，把米糊中氣排空。

4、將米糊放入盤子中，上鍋蒸製，蒸15分鐘左右。最後在上面撒點桂花點綴一下，這樣鬆軟好吃又好看的發糕就做好了。