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金門高粱「紅標、白標」有差別?內行曝解答:只有1處不同
2023-12-08
呂純弘
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圖片來源 / 翻攝自爆癈公社公開版
有內行網友跳出來說,紅標和白標的金門高粱配方是一樣的,差異只在紅標主要是在金門地區販售,白標在台灣本島賣,之所以喝起來口感有些差異,是因為酒的批次不同。
金門酒廠過去也說明,「紅色標籤」是從民國95年10月起在金門地區配售專用,與「白色標籤」均屬於特級酒,酒質是一樣的,都是純糧固態發酵。金門酒廠解釋,酒精的存放時間會影響酒質,放越久越香醇、順口,所以金門高粱才這麼受歡迎,因為沒有保存期限,且會隨時間醇化,具有「抗跌增值」的特性。
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