叉燒肉的家庭做法，先腌後燜，不加水不加油，鮮嫩多汁，香氣四溢

【廚師長有話說】

做叉燒肉，一定要先腌制再燒烤，這樣才能夠入味。由於電飯煲相當於煎了，所以要記得翻面。用電飯煲做出來的叉燒肉不容易上火，比烤出來的更健康，但味道也一樣好。

腌制五花肉時，叉燒醬一定要放足一些，不怕咸，就怕不入味。