【7款千層糕食譜】簡單易學,太香太好吃❤️ 🍰食譜看評論區

2023-12-19     福寶寶     反饋
10/14
✨蘭花九層糕

材料:

A

400ml 水

100g細砂糖

400ml 椰漿

5片香蘭葉

B

180g 粘米粉

120g 木薯粉

C

藍花水100ml

做法:

1)將材料A放入鍋里煮至糖溶及小氣泡,熄火把香蘭葉取出,放涼備用。

2)把材料B混合,再倒入做法1,過篩,分成兩部分(600ml及480ml)。

3)把大部分(約600ml)麵糊加入藍花水,攪勻。

4)在7寸模塗上適量食油,放入蒸爐加熱,倒入一層藍色麵糊以中大火蒸約4分鐘。

5)倒入第二層白麵糊,放入蒸爐蒸約四分鐘,重複至第八層麵糊。

6)倒入最後一層藍色麵糊蒸約12分鐘。

7)完全冷卻後(約4小時),才切片享用。
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