食材:大米;雞腿2個;蘑菇6個;香菇5個;黃椒半個;紅椒半個;青椒半個;洋蔥1/3個;鹽;胡椒粉;料酒;雞精少許
雞肉蘑菇燜飯的做法:
1.雞腿洗凈,去骨去皮,切成小塊,放入容器中,加鹽、料酒、胡椒粉腌制幾分鐘
2.將蘑菇切片,香菇,青椒,黃椒,紅椒,洋蔥都切丁
3.大米淘洗乾淨,瀝干水分
4.平底鍋燒熱加適量油,先將洋蔥炒香
5.再加入蘑菇香菇繼續炒香
6.再加入雞肉塊,炒至雞肉變白,接著倒入大米炒香
7.然後加入適量水,蓋上鍋蓋小火燜至米熟。(水量要多次少加,多觀察並多加攪拌)
8.米飯熟後加入紅椒,黃椒,青椒丁,再加入鹽,雞精調味,拌勻後出鍋
十一、香菇胡蘿蔔燜飯