【甘蔗羊肉湯】
準備甘蔗、玉米、羊肉、胡蘿蔔、白蘿蔔、食鹽、生薑。
1、羊肉切成小塊,放入清水裡浸泡1個小時,泡出血水後洗乾淨。
甘蔗去皮,切成小段。
胡蘿蔔、白蘿蔔去皮,洗乾淨後切塊。
玉米剝洗乾淨,切成小塊。
2、鍋里加水,放入羊肉、薑片、料酒,大火煮5分鐘,撇掉浮沫後撈出羊肉,用清水沖洗乾淨,瀝干水分。
砂鍋里放入羊肉、玉米、甘蔗、白蘿蔔、胡蘿蔔,再加入適量清水。
3、大火煮開後小火煮1個小時,最後加入適量鹽調味,繼續煮10分鐘即可。
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