20種雞肉的做法，每一種都超級好吃，學會真是賺大了

紅蘿蔔丁炒雞肉

原料

200克

紅蘿蔔

180克

雞胸肉

各少許

薑片、蒜末、蔥白

5克

鹽

3克

雞粉

5毫升

水澱粉

5毫升

米酒

食用油適量

1 將去皮洗淨的紅蘿蔔先切條，再切丁。

2 洗好的雞胸肉切厚塊，再切成條，改切成丁狀。

3 將雞肉丁裝入碗中，加入少許鹽巴、雞粉、水澱粉，抓勻。

4 倒入適量食用油，醃漬10分鐘至入味。

5 鍋中註水燒開，倒入紅蘿蔔丁，加2克鹽，拌勻，煮至八成熟。

6 把焯過水的胡蘿蔔丁撈出，裝盤備用。

7 用油起鍋，放入薑片、蒜末、蔥白，爆香。

8 倒入醃漬好的雞肉丁，炒鬆鬆。

9 加入適量米酒，炒香。

10 倒入紅蘿蔔丁，翻炒勻。

11 加入適量鹽、雞粉，炒勻調味。

12 倒入適量水澱粉。

13 快速拌炒均勻。

14 將炒好的材料盛出，裝入盤中即可。