14道秋冬營養大燉湯,鮮美可口,簡單易做!

2024-01-20     開心果     反饋
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13. 平菇丸子湯

- 食材:山藥、平菇、牛肉、澱粉、輔食油、清水、鹽

- 做法:

- 先將牛肉剁成肉末,加入適量澱粉和輔食油,混合拌勻。牛肉中加入適量薑絲,順一個方向攪拌均勻腌制10分鐘,使丸子口感更加Q彈。

- 山藥去皮,煮熟後壓成泥,與牛肉末混合均勻,可適量加水使其成型容易。

- 把混合好的牛肉和山藥泥捏成球形,製成丸子。

- 平菇洗凈,撕成條狀,放入鍋中,加適量清水煮開後,輕輕放入牛肉丸子,待丸子浮起表示煮透。

- 調入食鹽,攪拌均勻,煮至湯品風味均衡,出鍋前嘗一下湯的味道,以確保鹹淡合適。
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