過年買堅果開心果，「白殼」和「黃殼」區別很大，弄明白再買不吃虧！

2、製作工藝不同

自然製作的開心果，只有炒制這一道比較重要的工序，也是因為炒制過，所以外殼呈現的是淡黃色。

而白殼開心果是加入了一些化學物質漂白才製作出來的，一般都是使用雙氧水來漂白，所以色澤比較好看。