大家都喜歡吃豬肉吧,肉質軟嫩又鮮美,價格還便宜,適合煎、炒、燉、炸、烤等多種烹飪方式。
五花肉是我們最常吃的豬肉之一,它和裡脊肉、排骨最大的區別,就是帶有豬皮,口感特別好,但有一個缺點,就是會殘留豬毛,吃著非常影響口感。
,在烹飪紅燒肉、粉蒸肉、梅菜扣肉時,都是要帶著豬皮的,成菜品相好,口感也好,但如果有殘留的豬毛,就會大打折扣。
豬皮不僅有豬毛,還有毛囊,如果處理不好,還會有很大的腥味,平時買的肉看似刮乾淨了,其實或多或少都有殘留。
大家平時是怎麼處理殘留的豬毛呢?
可以用鑷子一個個鑷下來,十分麻煩。
還可以用火燒、用刀刮,就需要家裡有噴槍了。
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