春打六九頭，立春日，有錢沒錢別忘「咬春」!

【炒合菜】

1、木耳加清水至泡發，洗凈切絲，韭菜切段。

豆芽洗凈控干水分，胡蘿蔔切成細絲，另準備蒜末和薑絲。

2、裡脊肉切成細絲中，加少許鹽、生抽、胡椒粉和小半勺料酒抓拌均勻，腌10分鐘。

兩顆雞蛋加少許鹽打散，油熱倒入蛋液，炒熟後鏟碎盛出備用。

3、重新起鍋倒油，放入蒜末、薑絲煸炒出香味，倒入腌好的肉絲，炒至變色。

4、把切好的木耳絲和胡蘿蔔絲倒入鍋中，翻炒均勻，大火炒一分鐘左右。

5、豆芽倒入鍋中炒勻，加1勺生抽和半勺蚝油，翻炒1分鐘，放入炒好的雞蛋。

6、放入韭菜，加炒好的雞蛋，撒入適量鹽，簡單翻炒入味斷生即可關火盛出。

7、炒好的合菜用薄煎餅卷著吃即可。