白蘿蔔怎樣做好吃？6道最好吃家常吃法，風味各異，滋補促消化

【素炸蘿蔔丸子】所需材料：紅蘿蔔半個、米飯1碗、麵粉半碗、雞蛋1個、油鹽適量、姜2片、十三香1茶匙、白鬍椒粉1茶匙、雞精1茶匙、

做法步驟：

1.用的是紅蘿蔔，用白蘿蔔，青蘿蔔都可以，把蘿蔔洗凈，切去根須，不用去皮。

2.把蘿蔔用擦絲器，擦成細絲。

3.鍋內加入水燒開，下入蘿蔔絲焯水，水開後煮2-3分鐘，將蘿蔔不好的氣味煮出去，吃起來口感也更細膩，將蘿蔔撈出晾涼，攥下水分。

4.把蘿蔔絲放到容器內，磕入一個雞蛋，再加入米飯、鹽、薑末、十三香、雞精，在炸蘿蔔丸子的時候，加上一碗剩米飯，丸子的口感會更加豐富，吃著不硬，炸出得丸子金黃酥香又蓬鬆，剩米飯還不會浪費。

5.用筷子翻拌均勻。

6.再分次加入麵粉，一邊加麵粉，一邊用筷子攪拌，讓原料和調料充分融合，攪拌至餡料變得有粘性，就不要加麵粉了，麵粉的量不要放太多，有粘性就可以了。

7.把手蘸些水，取適量的餡料，團成圓型，其餘都依樣做好，擺在盤子內。

8.鍋內加入油燒熱，把丸子分批炸制，不要一下全放進去，把丸子逐個下入油鍋內炸制，把丸子炸制定型後，再用中小火炸制，開始丸子會沉底，隨著慢慢變熟會浮起來的，顏色變金黃，將丸子撈出，瀝凈油，素炸丸子就做好了。