人人熟知的香菜，竟有這麼多功效，但這6類人不宜吃香菜！

香菜是我們日常生活中的一種食材，在很多食物中都使用，大部分做的是配菜，比如湯裡邊很多人總是喜歡放一些香菜，來提味，麵食裡邊也會放些香菜，可以增加色香味。使人增加食慾。總之，香菜是我們日常生活中常見的菜品，使用也非常廣泛。

為傘形植物雲姜屬，一年生或兩年生草本植物。高30-100cm。全株無毛，有強烈香氣。根細長，有多數纖細的支根。莖直立，多分枝，有條紋。基生葉一至二回羽狀全列，葉柄長2-8cm；羽片廣卵形或扇形半裂，長1-2cm，寬1-1.5cm，邊緣有鈍鋸。

其實香菜最一開始的別名叫香荽，北方一帶人俗稱「芫荽」狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味郁香，是湯、飲中的佳佐。由於香菜的上半部分葉與下半部分莖均有一種比較香淳的味道，因此大家都叫香菜了。香菜葉子和根莖都比較細，並且可以適當的改善異味。

不誇張的說，香菜的功效與作用及食用方法都很豐富。