包粽子時，糯米需要泡幾個小時？好多人弄錯，難怪粽子夾生不軟糯

泡糯米是很重要的，你清楚糯米要泡幾個小時嗎？下面給大家詳細說一說包粽子的步驟，那你就全明白了。

1、煮粽葉

粽葉是包粽子時的重要材料，沒有它做出來就不是粽子了。粽葉有干粽葉和新鮮粽葉兩種，買了干粽葉，要包粽子前需要放水中浸泡幾個小時，增加韌性，而新鮮粽葉，需要放鍋中，加食鹽煮幾分鐘，再將粽葉放涼水中弄涼，浸泡時，將粽葉逐個洗凈，這麼處理後的粽葉，包的時候更有韌性，包出來的粽子會更加好吃。

2、洗糯米

在泡糯米前，需要將糯米清洗一下，不要洗太多次，兩次就差不多了，第一次洗糯米，要下手搓洗，第二次洗糯米，要用流動水沖洗，這樣糯米就很乾凈了，防止洗太多次，營養流失掉，口感也不好了。