雞蛋吃多了，會引起腦梗？醫生告誡：60歲以後，要少碰這種食物！

高膽固醇水平是動脈粥樣硬化的重要因素之一，而動脈粥樣硬化會導致血管變窄、變硬，最終引發腦梗。

對於老年人來說，血管的彈性和健康本來就隨著年齡的增加而下降，如果再加上高膽固醇的飲食習慣，患腦梗的風險就更大了。

雞蛋中的飽和脂肪也需要關注。

雖然雞蛋中的飽和脂肪含量相對較低，但如果每天大量食用，飽和脂肪的積累也會增加心血管疾病的風險。

飽和脂肪會增加低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）的水平，這種「壞」膽固醇會沉積在血管壁上，形成斑塊，進一步增加腦梗的風險。

因此，適量攝入雞蛋，而不是過量食用，是保持健康的重要策略。

蛋黃中的脂溶性維生素，如維生素A和維生素D，對身體有益，但過量攝入也會帶來問題。

脂溶性維生素在體內積累，不容易被排出，過量攝入可能導致中毒現象。

老年人的肝腎功能逐漸減退，對脂溶性維生素的代謝能力也相應減弱，因此更需要注意控制攝入量。