沙姜和雞肉搭配堪稱一絕，沙姜味濃，雞肉外香里嫩，做法也簡單

3、雞肉清洗乾淨後就是控水，把水分控干也是雞肉好吃入味的關鍵，先用手把雞肉的水分擠一下，然後再用廚房專用紙把表面的水分吸干，只有把水分控干，雞肉才能有空間來吸收調味料。