巨好吃！15款家常菜做法大全，不吃三碗米飯算我輸！

蒜香茄子

腌好的茄子放水裡清洗

茄子切斜刀塊放入兩勺鹽抓拌均勻腌制10分鐘抓干水分加入澱粉均勻包裹茄子加兩勺生抽碗中放蒜末小米辣半勺老抽炒至茄子變軟微微焦黃

鍋中熱油倒入茄子翻炒 油多的話可以倒出多餘的油 一勺蚝油 少許糖

倒入調好的料汁(煮至收加蒜苗葉一起翻炒均勻出鍋即可半勺鹽攪拌均勻備用。