七、紅豆蓮子豆漿
蓮子是秋天時令食材,有新鮮的、也有乾貨,干品的蓮子易保存,營養豐富,含澱粉、多種維生素,還有蛋白質、磷脂等營養成分,蓮子可以入菜,製作甜品、餡料等,蓮子豆漿也是我們家常喝的早餐飲品,防燥去火,安神助眠。
食材:蓮子20克、紅豆20克、黃豆25克、小黃米20克。
做法:將蓮子、紅豆、黃豆、小黃米洗一洗,加入到破壁機中,加入清水,豆漿模式即可。另外,蓮子可去蓮心或留著,味道也不苦。
以上七款豆漿飲品,食材搭配簡單,有豆類、穀物、粗糧、水果,蔬菜,普通食材簡單製作,就有香濃好喝的飲品。秋天氣溫乾燥,但也是唯美的季節,早晨涼風習習,喝一杯暖胃的早餐熱飲,又是能量滿滿的一天。