六、清蒸豆芽五花肉
放入五花肉和綠豆芽,簡單的幾個調料蒸的料理。 因為做法很簡單,任何人都能輕易學會的料理,今天晚上做一次吃著吧。不吃豬肉的人可以用牛肉片代替。但是烹飪時間請再短一點。(大火10分鐘左右)
食材:五花肉(用薄片的五花肉),綠豆芽1袋,生薑
調味醬汁: 料酒3勺,蚝油1勺,醬油1勺,白糖1勺,水1/2杯
醬汁配比:醬油1勺,檸檬汁3勺,芥末籽醬1勺,白糖1/3勺,胡椒粉一點點
做法:
1、生薑切成絲備用。
2、綠豆芽洗凈後鋪在平底鍋上。五花肉鋪在綠豆芽上面。然後上面把切好的姜放上去(生薑先只鋪一半)。
3、倒入做好的調味醬汁,蓋上鍋蓋,用大火蒸6-7分鐘。
4、待肉色開始變色時,將剩下的生薑全部放上去。 這時再撒點胡椒粉。這樣可以去除五花肉的腥味兒~ 然後蓋上蓋子用中火煮10分鐘左右就完成了。最後沾醬汁吃就行。
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