多款【客家茶果】做法，找回那懷念的味道

【材料】：

糯米粉250g

木薯粉30g

糖1大匙

油2大匙

斑蘭水220-240ml

【做法】：

1）所有材料混合。成麵糰，取約100g的麵糰放入已滾的水裡成為熟麵糰，稍微冷卻。

2）把熟麵糰加入之前的麵糰里再加揉成光滑。分成大小自己要的分量，包上餡料，壓入模里印出來。

3）中火蒸約6-8分鐘，取出掃上熟油就可以了。

【綠豆餡】

（1）300g綠豆瓣，浸4小時，再蒸30分鐘至熟，用攪拌機打至幼滑。

（2）倒入鍋中，加入100g油、糖125g、1小匙半鹽及1湯匙蛋黃粉，炒至干。

客家喜粄