18種Pandan糕點花樣做法，香草葉味道飄香，清新甜美的口味

材料和做法：

蛋糕體：(8寸固定圓模)

A）蛋黃 5粒，幼糖 40g (我放30g)，斑斕汁 70g，栗米油 35g，低筋麵粉 90g

B）蛋白 5粒，幼糖 60g，塔塔粉 1/4tsp

做法：**一般威風蛋糕做法**

1. 將A攪拌均勻（待用）

2. 將B 打發 （糖分3次加入）至硬性發泡

3. 分3次加入A 中，150度，60分鐘 (溫度自己拿捏，各人烤箱不同)

4. 烤好出爐，倒扣，待涼，分切成3-4片 （待用）

Kaya層：（8寸活動圓模）

A. 斑斕葉（10片左右）+水 800ml，糖 220g，燕菜粉1包 （12g）

B. 椰漿 400ML（我用包裝200ML+水），綠豆粉（青色）85g

做法：

1. 將A 攪拌均勻，用中火煮滾

2. 轉小火加入B （B預先拌均），煮至濃稠即可

3. 先勺一些KAYA 放入模里，再放一片蛋糕，以此類推至完，最後一片不需要再塗KAYA，KAYA儘量放在蛋糕中間先，避免蛋糕浮起

4. 放入冰箱冷藏至少2小時才倒扣出來，便完成了。

斑斕巴斯克芝士蛋糕 by 小紅書作者：大奔哥

看到那爆漿流心的蛋內層小編就受不了！什麼卡路里，全部走開！！！看起來就好好吃的樣子，一起學做吧？