32種美味宴客素食菜譜，讓愛素食的你也能變成家裡的大廚

材 料：

大白菜頁葉6片，胡蘿蔔半根，金針菇100g，青椒少許，素高湯500ml，鹽適量，胡椒粉少許

步 驟：

1、高湯中加入鹽和胡椒粉攪拌均勻備用；

2、金針菇去蒂，洗凈，切成約6-7厘米長的段；

3、胡蘿蔔去皮切成約6-7厘米長的絲；青菜椒去蒂切成約6-7厘米長的絲；

4、大包菜葉子洗凈後，用開水浸泡10分鐘。

5、把泡軟後的大白菜葉子攤平，內側朝上，葉子梗的一端擺上金針菇段、胡蘿蔔絲和青彩椒絲後，捲起來裹緊。

6、把裹好的菜卷擺盤到微波爐適用盤中，淋上高湯，加蓋保鮮膜留孔，入微波爐用大武火7分鐘即可。

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山茶糯米藕