Pandan Layer Cake 班蘭千層蛋糕的 + Yam Layer Cake 芋頭千層蛋糕,美味又便宜

2024-09-01     洪翠蝶     反饋
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做法:

1)將A 攪拌均勻,用中火煮滾

2)轉小火加入B (B預先拌均),煮至濃稠即可

3)先勺一些KAYA 放入模里,再放一片蛋糕,以此類推至完,最後一片不需要再塗KAYA,

KAYA儘量放在蛋糕中間先,避免蛋糕浮起

4)放入冰箱冷藏至少2小時才倒扣出來,便完成了。

綠豆粉,是豆科植物綠豆Vignaradiata(L.)R.Wilczak的種子經水磨加工而得的澱粉。綠豆味甘,性涼,有清熱、解毒、祛火之功效,是中國中醫常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。夏秋季節,綠豆粉是排毒養顏的佳品。

綠豆粉,亦叫米粉。因其製作方法不同,又分為盤子粉和鍋粑粉。盤子粉是把磨好的米漿,舀入白鐵皮製長方盤內蒸熟;鍋粑粉是把米漿舀入鐵鍋中烙熟,兩面均成鍋粑狀粉成型後均成帶狀收藏。
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