25道讓人眼饞的素食菜單，哪道是你的最愛？

材料：

嫩茭白適量

調料：醬油1湯匙，糖1茶匙，香油、素味精各適量（可根據自己的習慣選擇）

做法：

1、將茭白削去外皮，切去老跟，洗凈後縱切成兩半，用刀背稍拍一下，使其質地變鬆軟；

2、放入開水鍋中燙約10分鐘後撈出，隨其自然冷卻，然後，再用刀切成片或滾刀塊，或條、段，放在盤內；

3、加調料拌勻即可。

特點：這個涼菜鮮咸適宜，清淡爽口。

櫻桃花生