水果糯米糍,糯米皮包著一大塊水果,吃著很過癮

2024-09-08     洪翠蝶     反饋
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【小貼士】1、糯米糊一定要邊倒牛奶邊攪拌,防止結塊。

2、蒸糯米麵團的時候上面要蓋耐高溫的保鮮膜,如果沒有耐高溫的保鮮膜,也可以在上面蓋個盤子。

3、蒸熟的糯米麵團微微晾至不燙手就可以拿出來手揉了,千萬不要等到完全涼透再揉,晾涼後糯米麵團會變Q彈,沒有熱的時候那麼軟糯,涼了不容易揉勻。

4、做好的糯米糍最好當天食用,隔夜糯米皮容易反生變硬。
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