冬瓜曬成干後，比新鮮的還好吃！冬天燉肉超香，我家年年都要曬

3、將焯水後的排骨撈出並用溫水洗凈。然後，將排骨放入高壓鍋中，加入適量的清水、蔥段、薑片、八角、香葉、桂皮以及鹽、生抽、老抽、蚝油。蓋上鍋蓋，並按下煲湯鍵。

4、取適量的冬瓜干，放入盆中，並加入適量的清水浸泡20分鐘。將冬瓜干清洗乾淨，擠干水分。

5、燉好的排骨倒入炒鍋中，加入事先泡軟的冬瓜干，攪拌均勻。然後，用大火煮開，在轉為中小火，燉15-20分鐘。最後，關火併撒上香菜和蔥花即可享用。