10種雞腿的做法

食材

雞腿，杏鮑菇，蔥姜蒜，干辣椒，花椒，生抽，老抽，蚝油，白糖，黑胡椒粉，鹽

做法

1、雞腿洗凈，剁成塊，雞腿焯水後撈出清洗掉浮沫，杏鮑菇切塊備用。

2、熱鍋放油，油溫七成熱時，加入蔥姜蒜，干辣椒，花椒爆香，再加入雞塊翻炒

3、加入1勺老抽，1勺生抽，1勺白糖，翻炒上色。

4、倒入杏鮑菇，加入沒過雞肉的水，大火燒開轉小火燉煮半小時。

5、這個時候準備一些面片，可以是死面也可以是和面。

6、雞腿煮好後，加入1勺鹽，1勺黑胡椒粉調味，放入準備好的面片。

7、蓋上鍋蓋，10分鐘打開蓋子，菜和餅子都吸滿湯汁，這樣就可以吃了。