婆婆做了十幾年的配方，真的太香了！念念不忘~

婆婆把蓮藕洗乾淨後，用刀把蓮藕切成薄片，再切成細絲。接著把蝦剝殼，去蝦線，然後用刀背把蝦肉拍成泥。在蝦泥里放入適量的鹽、料酒、生抽、蔥薑末，攪拌均勻。之後把蓮藕絲放入蝦泥中，又加入一些麵粉，麵粉起到黏合的作用，再加入少許清水，攪拌成比較黏稠的糊狀。