木耳久泡會產生「毒素」，教你正確泡法，5分鐘發滿盆，又大又軟又乾淨

步驟一：首先，將木耳放入水中沖洗幾遍，接著將木耳放入盆中，加入1茶匙食鹽，一大把麵粉或者是麵粉，攪拌均勻後浸泡三四分鐘。

小貼士：食鹽可以抑制細菌的滋生，而麵粉或者是澱粉具有很強的吸附性，可以將貼在木耳上的泥沙清理乾淨。