做絲瓜湯，不要切了就下鍋煮，學會正確做法，絲瓜不發黑，湯汁鮮

煮絲瓜湯，要注意這幾點：

（1）絲瓜不能直接切了就下鍋煮，而是要多做一步，把切好的絲瓜放進有醋的水中浸泡一會兒，這麼做可以很好的避免絲瓜氧化發黑，效果挺不錯的。

（2）做絲瓜湯時，不要直接加水煮，要先鍋里加油再加水，這樣做出的湯才更好喝，否則直接加水煮會很寡淡。

（3）做絲瓜湯時，絲瓜不能冷水下鍋，要熱水下鍋，若是冷水下鍋，絲瓜要煮很久，就不好吃了。

另外絲瓜湯要現做現煮，煮好後立即趁熱食用，不要放太久，否則時間長了，絲瓜還是會慢慢變黑，湯汁也難喝。