煮蝦時，應該用冷水還是溫水？都不對！教你正確做法，蝦又鮮又脆

製作方法：

第一步：市場上買回來新鮮的明蝦，用牙簽把明蝦當中的蝦線挑出來，然後再用剪刀把蝦頭當中黑色的部分，也就是蝦胃一起擠壓出來。在挑選明蝦的時候，就要選擇新鮮的肉質通透，並且比較活躍的明蝦，那麼後續不管怎麼煮，蝦殼都不會粘在蝦肉上了。