36道豆制食品純素食譜，滿滿的蛋白質

4、樹子炒豆包

材料：

樹子1塊、豆包1.5塊、九層塔1小把 、沙茶醬1匙

做法：

1、先把樹子的籽，１顆１顆挑出來丟掉。

2、豆包，起油鍋入豆腐炒一炒。

3、再加樹子、沙茶醬及切碎的九層塔拌炒後就可以起鍋。

炒豆包的做法：

材料：

豆包 150公克 、紅蘿蔔 20公克 、黑木耳 10公克 、青椒 20公克

調味料：

鹽 1/2小匙 、香菇粉 1/2小匙。

1、豆包洗淨；紅蘿蔔洗淨去皮；黑木耳洗淨去蒂；青椒洗淨去蒂及籽；均切成絲備用。

2、熱鍋倒入適量油燒熱，放入紅蘿蔔絲以小火炒至變色，再加入剩餘的所有材料與調味料，改以中小火繼續拌炒至完全熟透即可。