15種盒子蛋糕做法，咬下去鬆軟綿密，零失敗超容易上手

蛋黃糊材料：蛋黃3個，香草精3滴，細砂糖10克，玉米油30克，牛奶50克，低粉60克，玉米澱粉5克

蛋白糊材料：蛋清3個，細砂糖25克，檸檬汁幾滴

奶油做法：淡奶油160克，細砂糖10克

奧利奧奶油：淡奶油80克，細砂糖5克，奧利奧10克

【做法】

1.雞蛋分離蛋清蛋黃，蛋黃中加入細砂糖，玉米油，香草精，攪拌均勻，加入牛奶攪拌均勻，篩入低筋麵粉跟玉米澱粉，快速攪拌均勻。(不要攪拌過度會起筋)

2.蛋清加入檸檬汁，細砂糖分三次加入，打發至乾性發泡，分三次跟蛋黃糊翻拌均勻。

3.倒入模具，放入提前預熱好的烤箱中下層150度20到25分鐘左右。

4.烤好的蛋糕取出，撕開邊緣油紙，溫熱後翻面撕開油紙，用模具壓出形狀。

5.淡奶油加糖打發好，蛋糕片鋪在盒子，邊上放一圈草莓片，再中間擠上奶油，一層一層全部做好就可以啦～

奧利奧也是一層蛋糕胚一層奧利奧奶油，一層層鋪好 ⚠️盒子容量是280ML的， 配方量可以做3個盒子。