30道家常小炒素菜譜大集合！再也不怕沒菜吃了

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山藥南瓜炒木耳

-材 料-

山藥100克、南瓜100克

水發木耳100克、綠尖椒

薑末、素蠔油、鹽適量

-做 法-

1. 山藥去皮切片，放入冷水中防止氧化變黑。

2. 南瓜去皮切片，木耳泡發後撕小塊。

3. 炒鍋燒熱倒油，油熱後放入薑末爆香。

4. 放入山藥片略炒。

5. 再放入南瓜片和木耳炒至段生，加入素蠔油和鹽調味。

6. 最後放入適量綠辣椒提味。