12道素食菜譜，滿足你對美食的追求，做法步驟送你啦

食譜| lingling玲食

素燒獅子頭

-材 料-

豆腐300g，杏鮑菇20g香菇20g，鐵棍山藥1根薑末5g，鹽3g，蔬果粉1g麵粉30g，澱粉10g小蘇打粉1g，青菜4個

-做 法-

1.準備主料：豆腐、香菇、杏鮑菇、山藥、青菜全部清洗乾淨；2.豆腐放入蒸鍋里，蒸10分鐘；3.鐵棍山藥放入熱水裡燙5分鐘；4.杏鮑菇切細末，香菇也切細末，山藥同樣切成很細的末；5.豆腐吸干水分搗碎，放入山藥和菇類的末，再放少許薑末，然後加鹽調味，加入麵粉類一起攪勻即可；6.用手搓出圓球，鍋中放油燒熱到6成，放入圓子炸至金黃；7.青菜取菜膽在沸水中燙1分鐘；8.另起鍋里加水，用生抽、鹽、蔬果粉調味，放入炸好的豆腐圓子，小火煨15分鐘；9.擺入碗中，鍋里湯汁用水澱粉勾芡，澆在上面即成；10.最後用胡蘿蔔碎末點綴裝盤。