美味蛋黃酥的17種做法，蛋黃的咸香，一口酥到你心底

用料

油皮用高筋粉220g、食油80g、糖粉50g、水90ml、酥皮用低筋粉180g、食油90g、可可粉10g、紅豆沙160g、鹹蛋黃9個。

做法

1、油酥與油皮和好餳20分鐘。

2、提前一天熟鹹鴨蛋黃浸泡花生油中。

3、備好油皮、油酥、蛋黃、豆沙餡料劑子。

4、油皮包油酥，壓扁，擀皮，卷條，搓長餳20分鐘。

5、擀條，捲起，中間切開。

6、花面向外包餡。

7、烤箱預熱時間在內上火170度下火160度烤20分鐘即可。

五、棗泥蛋黃酥