熱天必備的12款涼糕做法，清爽可口入口即化，值得收藏

食材

南瓜泥300克、白糖5克、吉利丁粉15克、水50克。

做法

1、南瓜切塊上蒸鍋蒸熟，蒸好後去皮，入料理機打成泥。

2、打成泥後做出的成品也會非常的細膩。

3、15克的吉利丁粉倒入碗中，加入少量白糖。（南瓜泥本身也具有甜度，白糖不可加太多哦，以免影響吉利丁的凝固性）

4、加入50克的清水，攪拌均勻後，放入蒸鍋中，隔水加熱，充分融化。（千萬不可加熱至沸騰，會使吉利丁失去凝結力）

5、把吉利丁糖水倒入南瓜泥中，邊倒邊攪拌均勻。

6、倒入模具盒子裡，在檯面上震幾下，鎮出裡面的小泡泡，表面如有泡泡就用竹籤劃掉。

7、入冰箱冷藏4小時以上，脫模切塊即可。

8、淋上蜂蜜或者桂花蜜，香甜可口。

綠豆涼糕