清蒸魚時，千萬不要放鹽和料酒，教你正確做法，鮮嫩多汁不柴不腥！

4、很多朋友在腌制鱸魚的這一步都會加上料酒和食鹽，但是這是比較錯誤的做法，不管我們做什麼魚都不要加鹽和料酒腌制，因為加了鹽會促使魚肉的纖維變得粗糙，從而使做出來的魚肉老柴不鮮，不好吃。而料酒它的味道會比較重，會遮住魚肉本身的鮮味。