酥炸篇【6款香脆美味素食譜】

【素食-酥炸秋葵】

秋葵是個好東西，夏季盛產的時候，買一把回來，做這個酥炸秋葵，可以作為配菜，也可以做小點。很好吃的喔！

材料：

20根或大約 300 克的秋葵

粉漿：

3 tbsp 鷹嘴豆粉

1 tbsp 粘米粉

1 tsp 芝麻 （Optional）

1/2 tsp 辣椒粉

1/2 tsp 孜然粉

1/4 tsp 薑黃粉

1/2 tsp 泡打粉 （Optional）

1/2 tsp 食鹽

1 tsp 食油

3-5 tbsp 水

把秋葵洗乾淨瀝干水，切去頭，垂直劃開成四份。