10種家常蓋澆飯的做法，簡單方便，又香又入味，值得收藏

食材: 裡脊肉、木耳、青椒、胡蘿蔔、蒜蔥適量

做法:

1:裡脊肉切絲加1勺料酒、1勺澱粉、2勺生抽、一小勺白糖攪拌均勻腌制15分鐘

2:胡蘿蔔，泡發的木耳、青椒切絲備用

3:魚香汁:1勺白糖、2勺生抽、2勺醋、1勺澱粉，少量清水攪拌均勻

4:鍋中倒油，油熱倒肉絲，炒至肉絲稍微變白撈出。

5:另起鍋倒油，倒入蔥蒜末炒香，放1勺豆瓣醬炒出紅油，倒入胡蘿蔔絲、木耳、青椒炒熟然後把肉絲倒進去，加魚香醬汁翻炒出鍋，盤子裡盛一碗米飯把魚香肉絲澆在上面就可以啦。