4種班蘭葉糕點的做法，非常香非常好吃，收藏起來慢慢學

原料

粘米粉 90克、木薯粉 30克、細砂糖 120克 (減至80克）、清水300克、鹼水 （alkalinewater）1/2茶匙

香蘭葉10片 + 清水 200克 =攪拌成香蘭汁

配料

白嫩椰絲 200克、鹽 少許、白嫩椰絲加入少許的鹽一起蒸5分鐘，備用

步驟

1）把清水和細砂糖用小火煮至糖完全溶解，放一旁冷卻

2）把香蘭葉和清水一起攪拌，過濾，渣取香蘭汁再加入鹼水拌勻備用

3）把粉類過篩混合後，倒入冷卻的糖漿和香蘭汁，攪拌均勻

4）然後以小火煮至麵糊稍微濃

5）把香蘭米漿倒入小杯子裡，以中小火蒸15分鐘

6）離火，待完全冷卻後才脫模，配上嫩椰絲即可享用